Ніж Mam кухонний дві ріжучі кромки №16

Опис кухонного ножа MAM, ref №16:

Для особливо складних робіт на кухні: розрізання великих шматків м'яса, шатківниці капусти та інших подібних завдань доводиться використовувати більші та серйозніші кухонні ножі. До цієї категорії належить модель МАМ №16, виготовлена португальською компанією Filmam. Довжина цього ножа становить 361 мм, з яких на меч припадає 216 мм.

Як і належить ножам для кухні, МАМ №16 зроблений нержавіючим. Для цього використана німецька сталь, яка за характеристиками найближча до AISI 420. Однак вона додатково легована молібденом, хромом, ванадієм. В результаті метал отримав здатність гартуватися до твердості 57 HRC, а при підвищених навантаженнях лезо ножа гнутися, але не сколюватися. Тип заточування для МАМ №16 - plain. У ножа рівна кромка, яка дозволяє робити справді акуратні розрізи. Більше того, ніж заточений не лише по нижньому краю, а й приблизно на чверть довжини клинка зверху. Відполіровано він методом дзеркального шліфування. Довжина леза даного ножа становить 216 мм.

Рукоятка зроблена максимально вологоватою і зручною. Як матеріал для неї використовується дерево, а передня частина ручки додатково укріплена за рахунок установки металевого болестера. Щоб під час роботи рука випадково не вислизнула на лезо, біля болстера рукоятка трохи розширюється. Крім того, на ній є кілька кругових рельєфних насічок, які також перешкоджають випадковому ковзанню ножа в долоні.

Загальна довжина МАМ №16 становить 361 грам, але ніж досить легкий і важить лише 142 грами.

особливості:

нескладний ніж для кухні;
клинок виготовляється з нержавіючої сталі;
довжина леза становить 216 мм;
у ножа гладке полуторне заточування;
форма леза – spear-point;
використовується дзеркальне полірування клинка;
рукоятка цього ножа виготовлена з дерева;
повна довжина ножа складає 361 мм;
дана модель важить 142 грами.

Гарантія: Гарантійний термін для всіх ножів МАМ №16 складає 10 років від дати їх покупки.