}
Нож кухонный ACE K305BN Paring knife
Назначение модели АCE K305BN — работа с овощами и фруктами. С его помощью эти продукты будет удобно как чистить, так и нарезать. Важно, что нож одинаково невосприимчив как к воде, так и к воздействию гораздо более агрессивного фруктового сока. Клинок этого ножа выполнен из японского сплава под названием 420J2. Это низкоуглеродистая сталь, которая, однако, довольно прочная за счет легирования хромом, кремнием и марганцем. Дополнительную защиту от коррозии дает гладкая сатиновая обработка поверхности клинка. Так же гладко заточена и режущая кромка ножа. Длина лезвия АCE K305BN составляет 87,5 мм. По толщине клинок плавно сужается от 2 мм по обуху.
Рукоятка данной модели полностью соответствует классическим представлениям. Она выполнена из дерева, окрашенного в темно-коричневый цвет, и прикреплена к хвостовику тремя стальными заклепками, отшлифованными заподлицо. Ее длина чуть больше, чем у клинка и достигает 107 мм. С нижней стороны рукоятка имеет плавный изгиб контура, который позволяет удобнее держать нож в руке.
Особенности:
- нож для овощей;
- нержавеющий сплав марки 420J2;
- длина лезвия кухонного ножа — 87,5 мм;
- толщина ножа по обуху — 2 мм;
- ровно заточенное лезвие;
- рукоятка из натурального дерева;
- длина ручки ножа — 107 мм;
- полная длина — 200 мм;
- твердость стали 5860 HRC;
- нож весит 55 г.
