Ніж кухонний ACE K202BK Paring knife

Ніж для нарізки овочів та м'яких фруктів має власні особливості. У нього міцний і досить широкий клинок із гострим кінчиком. Метал такого ножа обов'язково має бути стійким до впливу не тільки води, а й кислот, а також інших активних з точки зору хімії речовин. Саме тому для ножа ACE K202BK використовується японська легована сталь 420J2, в яку додані хром, марганець і кремній. При невисокому відсотку вуглецю у складі, вона все ж таки досить тверда, щоб тривалий час залишатися гостро заточеною і використовуватися на кухні, де неминучий частий контакт з водою. Довжина клинка моделі ACE K202BK становить 87,5 мм, товщина пластини металу в районі обуха дорівнює 2 мм. Ріжуча кромка цього ножа рівна, що дозволяє рівно і тонко нарізати овочі та будь-які фрукти. Поверхня ножа добре відполірована, надаючи додатковий захист від корозії.

Хвостовик клинка триває на всю довжину рукоятки, а це забезпечує ножу більшу міцність та надійність. Краї хвостовика ретельно відшліфовані врівень з накладками на ручку. Самі накладки виготовлені із міцного пластику чорного кольору. Вони закріплені за допомогою трьох сталевих заклепок. Довжина ручки становить 9,8 см.

особливості:

• нержавіючий ніж зі сталі 420J2;
• довжина леза дорівнює 87,5 мм;
• товщина ножа по обуху - 2 мм;
• рукоятка виконана із міцного пластику;
• довжина ручки ножа - 9,8 см;
• повна довжина ножа - 19,6 см;
• твердість сталі HRC 5860;
• ніж важить 66 р.