Ніж кухонний ACE K305BN Paring knife

Призначення моделі АCE K305BN - робота з овочами та фруктами. З його допомогою ці продукти зручно як чистити, так і нарізати. Важливо, що ніж однаково несприйнятливий як до води, і впливу набагато агресивнішого фруктового соку. Клинок цього ножа виконаний із японського сплаву під назвою 420J2. Це низьковуглецева сталь, яка, проте, досить міцна за рахунок легування хромом, кремнієм та марганцем. Додатковий захист від корозії дає гладка сатинова обробка поверхні клинка. Також гладко заточена і ріжуча кромка ножа. Довжина леза АCE K305BN складає 87,5 мм. По товщині меч плавно звужується від 2 мм по обуху.

Рукоятка цієї моделі повністю відповідає класичним уявленням. Вона виконана з дерева, пофарбованого в темно-коричневий колір, і прикріплена до хвостовика трьома сталевими заклепками, відшліфованими врівень. Її довжина трохи більша, ніж у клинка і досягає 107 мм. З нижньої сторони рукоятка має плавний вигин контуру, що дозволяє зручніше тримати ніж у руці.

особливості:

• ніж для овочів;
• нержавіючий сплав марки 420J2;
• довжина леза кухонного ножа – 87,5 мм;
• товщина ножа по обуху - 2 мм;
• рівно заточене лезо;
• рукоятка із натурального дерева;
• довжина ручки ножа - 107 мм;
• повна довжина - 200 мм;
• твердість сталі HRC 5860;
• ніж важить 55 г.